deh1

نهال انگورفرنگی قرمز

انگور فرنگی چیست؟

انگور فرنگی (Amla) بوته بادوامی است که طول آن به دو متر می‌رسد. گیاه شاخه‌های چوبی دارد و بدون ساقه مرکزی است. برگ‌های آن معطر و رنگ سبز تیره دارند و بر روی شاخه‌های بلند گیاه به صورت یک‌درمیان جفت یا خوشه بیرون می‌آیند. در بهار گل‌های سفید مایل به سبز از محور خوشه‌ها آویزان شده و بعداً به میوه ارغوانی تیره انگور فرنگی تبدیل می‌شوند. به فارسی «انگور فرنگی» و به ترکی «فرنگ اوزومی» گفته می‌شود. در اصطلاح مازندران در نور و کجور «گالش انگور» و «گالش انگورک» و در رودسر «دیوانگوری» نامیده می‌شود. گیاه‌شناسان هندی نام اصلی این گیاه را grossularia.R و سایر نام‌ها را نام‌های مترادف ذکر می‌کند. این گیاه بومی مناطق شمال و مرکزی اروپا و غرب آسیاست و به صورت خودرو در خاک‌های مرطوب در جنگل‌های شمال می‌روید.

ترکیبات شیمیایی انگور فرنگی

از نظر ترکیبات شیمیایی در برگ های تازه گیاه، وجود اسید سیانید ریک گزارش شده است. در میوه انگور فرنگی تیغ دار، مقدار قند (حدود ۷ درصد دکستروز و لوولوز) و در حدود ۱/۵درصد اسیدهای آزاد، نظیر سیتریک اسید، مالیک اسید و وینیک اسید و در میوه نرسیده سوکسی نیک اسید، کمی مواد آلبومینوئیدی، تانن و… یافت می شود.

در تخم آن مقادیری لعاب وجود دارد.در غنچه ها و جوانه های گیاه، اسانس روغنی فرار وجود دارد. در میوه آن مالیک اسید، سیتریک اسید، تارتاریک اسید و پکتین مشخص شده است. در اسانس جوانه های آن نوپینن، ال سابی نن و دی- کاریوفیلن یافت می شود.

انگور را می توان به صورت تازه به عنوان انگور رومیزی مصرف کرد که برای تهیه مربا، شیره انگور، ژله، عصاره هسته انگور یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده است.انگور، سرکه و روغن هسته انگور استفاده می شود، یا به عنوان کشمش، مویزو سلطان خشک می شود. انگور یک نوع میوه غیراقلیمی است که عموماً به صورت خوشه ای یافت می شود.
خاورمیانه به طور کلی به عنوان سرزمین انگور توصیف می شود و کشت این گیاه از 6000 تا 8000 سال پیش در آنجا آغاز شد.رنگ انگور از قرمز تیره تا زرد مایل به صورتی تا سایه های سبز تا سیاه متغیر است.
خاک مناسب درخت انگور چیست؟ این پرسش بسیاری از باغداران است. درخت انگور گیاهی بسیار قدیمی است که مصریهای باستان پنج هزار سال قبل از میلاد آنرا می شناختند. زادگاه اصلی انگور آسیای صغیر و ایران بوده و هم اکنون نیز به صورت وحشی و نیمه وحشی در این مناطق دیده می شود. انگور به سرمای شدید زمستانی اهمیتی نمی دهد ولی برای گیاه این مهم است که بهار و تابستان گرم و آفتاب داشته باشد.دیدن انگورهای رسیده و آبدار هم برای انسان و هم دیگر جانداران هیجان آور و شادی بخش است. انگور نوعی میوه است که در خوشه های 15 تا 300 تایی رشد می کند و می تواند زرشکی، سیاه، آبی تیره، زرد، سبز، نارنجی و صورتی باشد. انگورهای "سفید" در واقع به رنگ سبز هستند و به طور تکاملی از انگور بنفش مشتق شده اند. جهش در دو ژن تنظیم کننده انگور سفید تولید آنتوسیانینها را که مسئول رنگ انگور بنفش هستند، متوقف می کند. انگورها معمولاً یک شکل بیضوی شبیه یک کروی پرولاتی هستند.
طبق گزارش "سازمان خواربار و کشاورزی" ( FAO)، تقریباً 76000 کیلومتر مربع از جهان برای پرورش انگور استفاده می شود. حدود 71 درصد انگور برای استفاده می شود. 27 درصد به عنوان میوه تازه و 2 درصد به عنوان میوه خشک استفاده می شود. بخشی از تولید انگور به ساخت آب انگور می رسد تا به عنوان شیرین کننده برای میوه های کنسرو شده "بدون شکر افزوده" و "100% طبیعی" استفاده شود. سطح اختصاص داده شده به تاکستان حدود 2 درصد در سال افزایش می یابد.

مشاهده پست مشابه : نهال انگور کشمشی بی دانه

نهال انگور شاهانی قزوین

انگور را می توان به صورت تازه به عنوان انگور رومیزی مصرف کرد که برای تهیه مربا، شیره انگور، ژله، عصاره هسته انگور یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده است.انگور، سرکه و روغن هسته انگور استفاده می شود، یا به عنوان کشمش، مویز و سلطان خشک می شود. انگور یک نوع میوه غیراقلیمی است که عموماً به صورت خوشه ای یافت می شود.
خاورمیانه به طور کلی به عنوان سرزمین انگور توصیف می شود و کشت این گیاه از 6000 تا 8000 سال پیش در آنجا آغاز شد.رنگ انگور از قرمز تیره تا زرد مایل به صورتی تا سایه های سبز تا سیاه متغیر است.
خاک مناسب درخت انگور چیست؟ این پرسش بسیاری از باغداران است. درخت انگور گیاهی بسیار قدیمی است که مصریهای باستان پنج هزار سال قبل از میلاد آنرا می شناختند. زادگاه اصلی انگور آسیای صغیرو ایران بوده و هم اکنون نیز به صورت وحشی و نیمه وحشی در این مناطق دیده می شود. انگور به سرمای شدید زمستانی اهمیتی نمی دهد ولی برای گیاه این مهم است که بهار و تابستان گرم و آفتاب داشته باشد.دیدن انگورهای رسیده و آبدار هم برای انسان و هم دیگر جانداران هیجان آور و شادی بخش است. انگور نوعی میوه است که در خوشه های 15 تا 300 تایی رشد می کند و می تواند زرشکی، سیاه، آبی تیره، زرد، سبز، نارنجی و صورتی باشد. انگورهای "سفید" در واقع به رنگ سبز هستند و به طور تکاملی از انگور بنفش مشتق شده اند. جهش در دو ژن تنظیم کننده انگور سفید تولید آنتوسیانینها را که مسئول رنگ انگور بنفش هستند، متوقف می کند. انگورها معمولاً یک شکل بیضوی شبیه یک کروی پرولاتی هستند.
طبق گزارش "سازمان خواربار و کشاورزی" ( FAO)، تقریباً 76000 کیلومتر مربع از جهان برای پرورش انگور استفاده می شود. حدود 71 درصد انگور برای استفاده می شود. 27 درصد به عنوان میوه تازه و 2 درصد به عنوان میوه خشک استفاده می شود. بخشی از تولید انگور به ساخت آب انگور می رسد تا به عنوان شیرین کننده برای میوه های کنسرو شده "بدون شکر افزوده" و "100% طبیعی" استفاده شود. سطح اختصاص داده شده به تاکستان حدود 2 درصد در سال افزایش می یابد.
انگور سیاه محبوب‌ ترین میوه‌ تابستانه و پاییزی است که علاوه بر داشتن خواص فراوان برای سلامتی، بسیار خوشمزه و آبدار است. در کشور ما سالانه سطح زیادی زیر کشت انواع انگورها می‌ رود که اگر اطلاعاتی در مورد ارقام مختلف انگور بومی ایران داشته باشید، حتما با نام انگور سیاه یا انگور شانی سردشت آشنا هستید و آوازه این انگور را شنیده اید و یا حداقل یکبار آنرا خورده اید. انگور سیاه سردشت از پرطرفدارترین انگورهای ایرانی است که در نقاط مختلفی از کشورمان کشت و پرورش داده می‌شود، اما سراغ بهترین کیفیت آن را باید از کشاورزان و باغات شهرستان سردشت گرفت. در ادامخ شما را با مشخصات انگور سیاه و خواص انگور سیاه (شانی) آشنا خواهیم کرد پس با ما همراه باشید شاید قسمت شد و انگور سفارش دادید.

انواع نهال انگور در ایران
از مواد مغذی انگور می‌توان به ویتامین‌هایی چون ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6 و همچنین گیاه‌مغذی‌های فنول و پلی فنولاشاره کرد. گیاه‌مغذی‌ها بدن را در برابر انواع بیماری‌ها محفاظت می‌کنند. انگور حاوی مقادیر فراوانی از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فولات و مواد معدنی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و سدیم است. انگور حاوی فیبر رژیمی، کربوهیدرات سالم، آنتی‌اکسیدان و مقدار مناسبی از پروتئین است. فلاونوئیدهای موجود در انگور از صدمات ناشی از رادیکال های آزاد می‌کاهد و جلوی سرعت روند پیری را می‌گیرد. میوه‌ی لذیذ انگور به‌دلیل وجود تمام این مواد مغذی، نقش مهمی در داشتن زندگی سالم و فعال ایفا می‌کند.
در این بخش به اثرات فوق‌العاده‌ و خواص انگور برای سلامتی بدن نگاهی می‌اندازیم:

۱. درمان آسم
انگور ارزش درمانی دارد و از گذشته در درمان آسم استفاده می‌شده است. علاوه‌برآن، قدرت مرطوب‌کنندگی انگور چنان بالاست که می‌تواند رطوبت ریه‌ها را افزایش بدهد و از حملات آسمی بکاهد.

۲. تقویت استخوان ها
یکی از خواص انگور تقویت استخوان‌هاست. انگور منبع بی‌نظیری از ریزمغذی‌هایی چون مس، آهن و منگنز است و وجود تمامی این ریزمغذی‌ها برای تشکیل و استحکام استخوان مهم هستند. افزودن انگور به رژیم غذایی روزانه، جلوی بروز مشکلات مربوط به افزایش سن، ازجمله پوکی استخوان را می‌گیرد. وجود منگنز در بدن بی‌نهایت ضروری است و به سوخت‌وساز پروتئین، کلاژن سازی و عملکرد سیستم عصبی کمک می‌کند.

۳. پیشگیری از بیماری قلبی
انگور مقدار اکسید نیتریک موجود در خون را، که جلوی تشکیل لخته خون در بدن را می‌گیرد، افزایش می‌دهد. علاوه‌بر‌آن، آنتی اکسیدهای انگور از اکسیداسیون کلسترول بد (LDL) که موجب گرفتگی رگ‌های خونی شده و دلیل اصلی بیشتر بیماری‌های قلبی عروقی است، جلوگیری می‌کند. همچنین انگورها مقدار بسیار زیادی فلاونوئید دارند که نه‌تنها علت اصلی رنگ انگور هستند، بلکه آنتی اکسیدان‌های قوی‌ای نیز به‌حساب می‌آیند. دو نوع اصلی آنتی اکسیدان‌های انگور، رسوراترول (resveratrol ) و کوئرستین (quercetin)، می‌توانند عملکرد رادیکال‌های آزاد و اثرات مضر کلسترول بد خون روی رگ‌های خونی را خنثی کنند. درضمن، این دو نوع فلاونوئیدآنتی اکسیدانی مانند پاک‌کننده‌ها عمل می‌کند، از تجمع پلاکتی می‌کاهد و سموم موجود در خون را فیلتر می‌کند.

۴. درمان میگرن
درمان میگرن یکی دیگر از خواص انگور است. آب انگور رسیده، درمان خانگی مهمی برای میگرن به‌حساب می‌آید. برای درمان میگرن باید صبح‌ها کمی آب انگور خالص و بدون ترکیب با آب معمولی، نوشید. آب انگور و عصاره‌ی دانه‌ی انگور سردردهای میگرنی را درمان می‌کنند. سردردهای میگرنی دلایلی مختلفی مانند عدم تعادل شیمیایی بدن، خواب کم، تغییرات آب‌ و هوایی یا کمبود مواد مغذی در بدن می‌تواند داشته باشد. آنتی‌اکسیدان‌های این میوه به درمان دردهای میگرنی می‌پردازد.

۶. تسکین سوء‌ِهاضمه
خواص انگور تنها به موارد بالا خلاصه نمی‌شود. انگور نقش مهمی در بدهضمی دارد. این میوه از حرارت بدن می‌کاهد و سوء‌ِهاضمه و سوزش معده را درمان می‌کند. همچنین انگور به‌دلیل اینکه «خوراکی سبکی» است، هنگام درمان سوء‌ِهاضمه بیش از درمان‌کننده‌های دیگر به‌کار گرفته می‌شود.

۷. کاهش خستگی
آب انگور سفید و روشن، بخشی از آهن موردنیاز بدن را تأمین می‌کند و از خستگی می‌کاهد. کم خونی مشکل اساسی بسیاری از افراد است که با خوردن انگور می‌توانند سطح آهن و مواد معدنی بدن را در حدمتعادل نگه‌ دارند. کمبود آهن، فرد را دچار ضعف و خستگی می‌کند و از کارایی ذهن او می‌کاهد. آهن ماده‌ی معدنی مهمی است که روی تعدادی از عملکردهای بدن اثر می‌گذارد. اما آب انگور تیره نه‌تنها به مقدار آهن موجود در بدن چیزی اضافه نمی‌کند، بلکه از سطح آن هم می‌کاهد. همچنین نوشیدن آب انگور به‌سرعت به فرد انرژی می‌دهد.

۸. کنترل دیابت
اخیرا در تحقیقی درباره‌ی خواص انگور مشخص شده که عصاره‌ی آب انگور هیپرگلیسمی (افزایش قند خون) را مهار می‌کند و می‌تواند در کنترل دیابت مؤثر باشد.

مشاهده پست مشابه : نهال انگور کشمشی بی دانه

فروش نهال انگور سیاه سردشتدر سایت دهوین صورت می گیرد.

خواص انگورسیاه مربوط به سلامتی
1. کنترل قند خون
مطالعات متعدد نشان می دهند که مصرف انگورسیاه می تواند به درمان دیابت کمک کند. رسوراترول موجود در این انگور، باعث افزایش ترشح انسولینو حساسیت به انسولین می شود؛ در نتیجه به بهبود و حفظ تعادل قند خون و سطح انسولین در بدن کمک می کند. این میوه، همچنین به کنترل جریان خون، به وسیله افزایش فشار خون کمک می کند.
2. بهبود و تقویت عملکرد مغز از خواص انگورسیاه
مصرف منظم انگورسیاه، باعث بهبود غلظت خون، حافظه و یادآوری کلمات می شود. پلی فنول موجود در این میوه، به درمان میگرن و جلوگیری از آلزایمر نیز کمک می کند.

3. بهبود سلامت قلب از خواص انگورسیاه
ماده غیر مغذی و فعال که به طور طبیعی در این گیاه وجود دارد، به کاهش آسیب عضلات و ماهیچه های قلب کمک می کند و در کاهش و تنظیم سطح کلسترول بدن نیز تاثیر گذار می باشد و از حملات قلبی و سایر بیماری های قلبی، عروقی جلوگیری می کند.
4. پیشگیری از سرطان با انگورسیاه
مصرف بالای این انگورمی تواند در جلوگیری و درمان سرطان پوست، دستگاه گوارش، پروستات، پستان، ریه و پانکراس کمک کند و تاثیر گذار باشد.

5. کاهش وزن از خواص مصرف انگورسیاه
این میوه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد، باعث می شود تا سموم انباشته شده به صورت ناخواسته در بدن انتشار پیدا کنند، که این باعث کاهش وزن می شود.
6. انگورسیاه برای محافظت در برابر عفونت و التهاب
رسوراترول موجود در انگورسیاه، ضد باکتری و قارچکش عالی می باشد؛ بنابراین برای جلوگیری از عفونت و التهاب بیماری ها کمک می کند و به دلیل خواص ضد ویروسی، در برابر بیماری هایی مانند:فلج اطفال و ویروس هرپس، مقاومت می کند و سطح رطوبت ریه ها را افزایش می دهد و به درمان آسم کمک می کند.

7. درمان یبوست، سوء هاضمه و اختلالات کلیوی از خواص انگورسیاه
این انگورها، سرشار از شکر، اسید آلی و پلیوس هستند. به همین دلیل به عنوان یک ملین کننده ملایم برای درمان یبوست استفاده می شوند. آنها در درمان صرع، سوزش معده و جلوگیری از دیس پپسی مؤثر هستند و به کاهش اسیدیته ناشی از اسید اوریک کمک می کنند و در نتیجه فشار روی کلیه ها را کاهش می دهند.
8. بهبود و تقویت بینایی از خواص انگورسیاه است
این انگورحاوی لوتئینو زآکسانتین است که به حفظ دید و تقویت بینایی کمک می کند.

خواص و مزایایی پوستی انگورسیاه
9. حفظ پوستی سالم و جوان:
آنتی اکسیدان های موجود در انگورسیاه، دارای خواص ضد پیری می باشند که به کاهش چین و چروک، افزایش کشسانی پوست، گردش خون مناسب در پوست که منجر به داشتن پوستی سالم، جوان و درخشان می شود، کمک می کند. ویتامین Eموجود در آن نیز رطوبت پوست را حفظ می کند، از این رو می توان به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی نیز از آن استفاده کرد.

این میوه غنی از ویتامین C می باشد، که سلول های پوست را جوان نگه می دارند. با توجه به آنتی اکسیدان هایی که در انگورسیاه وجود دارند، می توان از آن به عنوان کرم ضد آفتاب طبیعی، در برابر آسیب های ناشی از اشعه های مضر UV خورشید استفاده کرد که در نتیجه باعث کاهش آسیب به سلول های پوستی می شود.
خواص و فواید انگورسیاه برای مو
10. باعث سالم ماندن مو می شود:
مصرف این میوه بسیاری از مشکلات مو مانند:شوره سر، ریزش مو یا سفید شدن زود هنگام را حل می کند. محتوای آنتی اکسیدان و ویتامین E این میوه باعث افزایش گردش خون در پوست سر می شوند و عروق خونی را تقویت می کند و باعث رشد موهای سالم می شود. موها را ضخیم‌تر می کنند، خارش پوست سر را کم می کند و به طور طبیعی باعث زیبایی و براق شدن مو می شود.

مشاهده پست مشابه : نهال انگور کشمشی بی دانه

نهال انگور کشمشی بی دانه
انگوررا می توان به صورت تازه به عنوان انگور رومیزی مصرف کرد که برای تهیه مربا، شیره انگور، ژله، عصاره هسته انگور یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده است.انگور، سرکه و روغن هسته انگور استفاده می شود، یا به عنوان کشمش، مویز و سلطان خشک می شود. انگور یک نوع میوه غیراقلیمی است که عموماً به صورت خوشه ای یافت می شود.
خاورمیانه به طور کلی به عنوان سرزمین انگورتوصیف می شود و کشت این گیاه از 6000 تا 8000 سال پیش در آنجا آغاز شد.رنگ انگور از قرمز تیره تا زرد مایل به صورتی تا سایه های سبز تا سیاه متغیر است.
خاک مناسب درخت انگورچیست؟ این پرسش بسیاری از باغداران است. درخت انگور گیاهی بسیار قدیمی است که مصریهای باستان پنج هزار سال قبل از میلاد آنرا می شناختند. زادگاه اصلی انگور آسیای صغیر و ایرانبوده و هم اکنون نیز به صورت وحشی و نیمه وحشی در این مناطق دیده می شود. انگوربه سرمای شدید زمستانی اهمیتی نمی دهد ولی برای گیاه این مهم است که بهار و تابستان گرم و آفتاب داشته باشد.دیدن انگورهای رسیده و آبدار هم برای انسان و هم دیگر جانداران هیجان آور و شادی بخش است. انگور نوعی میوه است که در خوشه های 15 تا 300 تایی رشد می کند و می تواند زرشکی، سیاه، آبی تیره، زرد، سبز، نارنجی و صورتی باشد. انگورهای "سفید" در واقع به رنگ سبز هستند و به طور تکاملی از انگور بنفش مشتق شده اند. جهش در دو ژن تنظیم کننده انگور سفید تولید آنتوسیانین ها را که مسئول رنگ انگور بنفش هستند، متوقف می کند. انگورها معمولاً یک شکل بیضوی شبیه یک کروی پرولاتی هستند.
طبق گزارش "سازمان خواربار و کشاورزی" ( FAO)، تقریباً 76000 کیلومتر مربع از جهان برای پرورش انگوراستفاده می شود. حدود 71 درصد انگور برای استفاده می شود. 27 درصد به عنوان میوه تازه و 2 درصد به عنوان میوه خشک استفاده می شود. بخشی از تولید انگور به ساخت آب انگور می رسد تا به عنوان شیرین کننده برای میوه های کنسرو شده "بدون شکر افزوده" و "100% طبیعی" استفاده شود. سطح اختصاص داده شده به تاکستانحدود 2 درصد در سال افزایش می یابد.
انگوربی دانه (کشمشی) : این نوع انگور به فراوانی در ایران وجود دارد و به دو رنگ سفید مایل به زرد و قرمز دیده می شود.

این نوع بهترین از انگورها به شمار می رود، که هم برای مصرف تازه و هم برای تهیه شیره انگورو کشمش مناسب است.

انگورشانی یا شاهانی (سلطانی) : در بیشتر مناطق انگور خیز ایران وجود دارد و به دو رنگ سفید و قرمز تیره دیده می شود.

برای تازه خوری و تهیه مویز (کشمش دانه دار) مناسب است.

حبه های این نوع انگورپوست ضخیمی دارند و به همین دلیل می توان انگور شاهانی را تا مدتی نگه داری کرد.

آشنایی با دیگر خواص انگورقرمز
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص انگورقرمز آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با انگور قرمز
انگور یاقوتی: انگوری است زود رس, به رنگ قرمزبا حبه های ریز وخوشه های متراکم ,که بیشتر مصرف تازه خوری دارد.

با توجه به زود رس بودن , تقریبا اولین انگوری است که وارد بازار می شود.

انگوربی دانه (کشمشی) : این نوع انگور به فراوانی در ایران وجود دارد و به دو رنگ سفید مایل به زرد و قرمز دیده می شود.

این نوع بهترین از انگورها به شمار می رود، که هم برای مصرف تازه و هم برای تهیه شیره انگورو کشمش مناسب است.

انگورشانی یا شاهانی (سلطانی) : در بیشتر مناطق انگور خیز ایران وجود دارد و به دو رنگ سفید و قرمز تیره دیده می شود.

برای خرید درخت انگور مرغوبمی تواتید به نکات زیر توجه کنید.

طبق گزارش "سازمان خواربار و کشاورزی" ( FAO)، تقریباً 76000 کیلومتر مربع از جهان برای پرورش انگور استفاده می شود. حدود 71 درصد انگور برای شراب استفاده می شود. 27 درصد به عنوان میوه تازه و 2 درصد به عنوان میوه خشک استفاده می شود. بخشی از تولید انگور به ساخت آب انگور می رسد تا به عنوان شیرین کننده برای میوه های کنسرو شده "بدون شکر افزوده" و "100% طبیعی" استفاده شود. سطح اختصاص داده شده به تاکستان حدود 2 درصد در سال افزایش می یابد.
نهال انگور شانی یکی از ارقام پرفروش می باشد. این نهال در خاورمیانه و به خصوص کشور ایران به میزان بسیار بالایی کشت می شود. این نهال انگور بسیار با کیفیت و مرغوب است و با آب و هوای اکثر مناطق کشور سازگار است.
محصول نهال انگور شاهانی به شکل گرد و درشت می باشد. این انگور بافتی گوشتی و آبدار دارد. پوست حبه های انگور کلفت است. این انگور به دو نوع دانه دار و بی دانه وجود دارد. رنگ حبه های انگور قرمز تیره یا بنفش مایل به سیاه است. حبه های این انگور نسبت به ارقام دیگر سنگین تر است. انگور شاهانی قابلیت نگهداری و ماندگاری خوبی دارد و در جابجایی و حمل و نقل مقاوم است. این انگور برای مصرف تازه خوری و تهیه آبمیوه کاربرد دارد. همچنین برای تهیه مویز نیز بسیار به کار می رود. مویز های دانه دار که در بازار وجود دارد از انگور شانی به دست می‌آید.

برخی از انواع انگور که در ایران کشت می‌شوند عبارتند از: انگور کونکورد، تامکورد، کندری کرمانشاهی، حلقو، ویس قلی، شاهرودی(قرمز یا زمستانی)، یاقوتی قرمز، یاقوتی سفید، فخری، عسگری سفید/قرمز/سیاه، مهدی خانی، بی دانه، بی دانه قرمز، مهره، شانی، ریش بابا، کشمشی یا سلطانی، روچه قرمز، روچه سفید، سنگک، امیری، لعل، حاجی عباسی، چشم گاوی، قندهاری، غضنفری، مایه میش، غلامی، شست عروس، چیرکینک بستک، صاحبی، نباتی، شاهانی، یزدانی، مراغه‌ای، خلیلی، گوهر، لعل حسینی، دم خروسی، رازقی شیرازی، پاکزاد، الوان، شصت عروسان، خیراندیش، نارا، مادر و بچه، مسکه، گزنه‌ای، ملائی، مثقالی، ورچه‌ای، ابی، الفی سیاه، لوغن، شاماما، سنگونک، علنی، رویال سبز، والنسیا، دیشویی، سرخ خلیلی.

ارزش غذایی انگور
از مواد مغذی انگور می‌توان به ویتامین‌هایی چون ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6 و همچنین گیاه‌مغذی‌های فنول و پلی فنول اشاره کرد. گیاه‌مغذی‌ها بدن را در برابر انواع بیماری‌ها محفاظت می‌کنند. انگور حاوی مقادیر فراوانی از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فولات و مواد معدنی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و سدیم است. انگور حاوی فیبر رژیمی، کربوهیدرات سالم، آنتی‌اکسیدانو مقدار مناسبی از پروتئین است. فلاونوئیدهای موجود در انگور از صدمات ناشی از رادیکال های آزاد می‌کاهد و جلوی سرعت روند پیری را می‌گیرد. میوه‌ی لذیذ انگور به‌دلیل وجود تمام این مواد مغذی، نقش مهمی در داشتن زندگی سالم و فعال ایفا می‌کند.

خرید درخت انگور مرغوب

درخت انگور به طور میانگین حدودا ۷۵ الی ۸۰ سال بوده و نهال انگوردر ماه های اولیه رشد خود به دمای نسبتا پایین در بازه ۷ الی ۱۰ درجه سانتی‌گراد نیازمند می باشد،این گونه گیاهی به فرم بوته ای و رونده رشد می کند که به مرور شاخ و برگ آن همانند پیچک افزایش می یابد، ارقام مختلفی از انگور در تمام دنیا وجود دارد که برخی از آن ها بی دانه و برخی دیگر دانه دار می باشند.

فواید بی نظیر انگور و امتیازات پرورش نهال انگور
انگور دارای خواص شگفت انگیزی است، این ویژگی سبب شده است تا طرفداران بی شماری در سراسر جهان داشته باشد، لذا پرورش و کاشت نهال انگوربسیار مورد توجه قرار گرفته است؛ انگور خواص درمانی فوق العاده ای نیز دارد از جمله: درمان بیماری های یبوست، عوارض رماتیسم، کم خونی و به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان، ضد سرطان بوده و از بروز آن جلوگیری می کند.

مواد و ویتامین های موجود در انگور:
آب
پروتئین
قند فروکتوز
کلسیم
فسفر
آهن
سدیم
پتاسیم
ویتامین A
ویتامین B1
ویتامین B2
ویتامین B3
ویتامین C
مهم ترین انواع ارقام نهال انگور
ارقام نهال انگورتنوع بسیاری دارند، برخی از انواع پرورش یافته این گونه در ایران، عبارتند از: شاهانی، عسکری، فخری، شاهرودی، سلطانی، انگورکشمشی، کندری و انگور یاقوتی که رقمی خاص بوده و سریعتر از دیگر انواع انگور در بازار وارد شده و به فروش می رسد.

نهالستان ارغوان نهال برخی از ارقام مختلف انگور(از قبیل ارقام وارداتی و تجاری فرانسوی) پرورش می دهد که در اینجا به معرفی تعدادی از آن ها خواهیم پرداخت:

نهال انگورموندراپ (سوییت شاپر): مشخصه این رقم، شکل ظاهری منحصر به فرد، رنگ آبی تیره و حبه های درشت و بدون دانه است.

نهال انگورکریمسون: این رقم از لحاظ زمان رسیدن محصول، میان رس تا دیررس است و حبه های آن، کشیده، به رنگ صورتی مایل به قرمز می باشد؛ همچنین این انگور بی دانه بوده و به علت دیررس بودن محصول آن، قابلیت نگهداری و ماندگاری بالایی نیز دارد.

نهال انگوررد گلوب: یکی از پرطرفدارترین انواع انگور در دنیا، رقم انگور رد گلوب می باشد و ویژگی شاخص آن عملکرد و باردهی بالای آن است؛ شکل ظاهری حبه های بزرگ و دانه دار می باشد.

نهال انگورشمشیری: همانطور که از نام این رقم پیداست، ظاهر آن به صورت باریک و نوک تیز است و رنگ حبه ها سیاه مایل به قرمز است که طعم شیرینی نیز دارد.

نهال انگورشمشیری: با توجه به نام گذاری این رقم، فرم ظاهری آن به صورت باریک، کشیده و نوک تیز بوده و رنگ میوه این انگور سیاه متمایل به قرمز است و مزه مطلوب و شیرینی نیز دارد.

نهال انگورآنتپ سیاه: این رقم بومی کشور ترکیه است و که حبه های آن درشت، دانه دار و گوشتی می باشد، این رقم طعم و رنگی بسیار خوبی داشته و فوق العاده بازار پسند است.

نهال انگورموسکات: محصول این رقم دیررس بوده و برداشت آن تقریبا نیمه های مرداد ماه می باشد، حبه های انگور موسکات دانه دار، سبز رنگ، کروی و گوشتی است.

نهال انگورشاهرودی: مشخصه این رقم دیررس بودن محصول آن بوده و زمان برداشت تقریبا در مهر ماه است؛ ظرفیت نگه داری انگور شاهرودی در سردخانه حدودا 6 ماه می باشد؛ حبه های آن به رنگ قرمز، صورتی و زرد است.

نهال انگورعسکری: انگور عسکری معروف ترین رقم انگور در ایران است و عمر اقتصادی آن بیش از 100 سال تخمین زده میشود.

نهال انگور ریش بابا: ضخامت پوست این انگوربیش از دیگر انگورها بوده،خوشه آن متراکم و رنگ حبه ها به کرم متمایل به سبز و زرد می باشد، شکل ظاهری آن مخروطی بوده و لکه قهوه ای روی سطح پوست رویت می شود.

نهال انگور یاقوتی: از نظر زمان باردهی این رقم زودرس بوده و در هفته اول خرداد به بار می نشیند؛ رنگ آن یاقوتی، قرمز و بنفش می باشد.

نهال انگور خلیلی: زودرس ترین انگور در منطقه ی آذربایجان غربی، نهال انگورخلیلی بوده و زمان برداشت آن نیمه های تیرماه است؛ حبه های انگور به سبز رنگ و به شکل بیضی می باشند.

نهال انگورلعل بی دانه: حبه های این رقم به رنگ قرمز بوده و شکل ظاهری آن گرد، بسیار بزرگ، دارای پوستی نازک و آبدار می باشد؛ همچنین انگور لعل بی دانه برای مصرف در زمستان نگه داری می شود.

نهال انگوررد کارنت: یکی از محصولات کم یاب در مناطق معتدل و سردسیری انگور رد کارنت می باشد، این رقم در برابر سرمای زمستان مقاومت خوبی از خود نشان می دهد؛ مزه این انگور ترش بوده و در اروپا برای درست کردن مرباهای گران قیمت به مصرف می رسد.

مشاهده پست مشابه : نهال انگور رقم فلیم سیدلس

انگور رقم فلیم سیدلس

معرفی نهال انگورفلیم سیدلس :
یکی از انواع نهال های انگوربازار پسند می باشد. انگور های فلیم در اواسط شهریور رشد خوبی از خود نشان می دهنده و زمان چیدن آن ها فرا می رسد. این نهال تحمل سرمایی نسبتا بالایی دارد و می تواند بین منفی 15 تا 18 درجه سانتی گراد سرما را تحمل کند. رنگ حبه های این نهال قرمز تند می باشد و رفته رفته با رسیدن بیشتر سیاه می شود و طعم بسیار شیرین و آبداری دارد. این رقم بین 50 تا 100 سال عمر مفید دارد و به همین دلیل می توانیم آن را در دسته نهال های اقتصادی قرار دهیم. نهال فلیم سیدلس برای رشد مطلوب نیاز به بستر مناسب دارد یعنی زمین مرغوب و خاک حاصلخیز،برای این رقم معمولا خاک های سبک و عمیق شنی را مناسب میدانند البته خاک های آهکی نیز به دلیل اینکه آب را به خوبی از خود عبور میدهند مناسب هستند. معمولا این نهال از خاک های اسیدی و شور استقبال نمیکند. این نهال در سنین بلوغ به ارتفاع 6 متری می رسد و از اطراف تا 4 متر گسترش میابد. این نهال مقاوم به آفات و بیماری‌ها اما درهنگام بارندگی شدید و رطوبت بالا مقاومت کاهش می‌یابد.از جمله بیماری های این هال سفیدک های دروغین و پودری می باشد.

انگوررا می توان به صورت تازه به عنوان انگور رومیزی مصرف کرد که برای تهیه مربا، شیره انگور، ژله، عصاره هسته انگور یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده است.انگور، سرکه و روغن هسته انگور استفاده می شود، یا به عنوان کشمش، مویزو سلطان خشک می شود. انگوریک نوع میوه غیراقلیمی است که عموماً به صورت خوشه ای یافت می شود.
خاورمیانه به طور کلی به عنوان سرزمین انگورتوصیف می شود و کشت این گیاه از 6000 تا 8000 سال پیش در آنجا آغاز شد.رنگ انگور از قرمز تیره تا زرد مایل به صورتی تا سایه های سبز تا سیاه متغیر است.
خاک مناسب درخت انگورچیست؟ این پرسش بسیاری از باغداران است. درخت انگور گیاهی بسیار قدیمی است که مصریهای باستان پنج هزار سال قبل از میلاد آنرا می شناختند. زادگاه اصلی انگور آسیای صغیر و ایران بوده و هم اکنون نیز به صورت وحشی و نیمه وحشی در این مناطق دیده می شود. انگور به سرمای شدید زمستانی اهمیتی نمی دهد ولی برای گیاه این مهم است که بهار و تابستان گرم و آفتاب داشته باشد.دیدن انگورهای رسیده و آبدار هم برای انسان و هم دیگر جانداران هیجان آور و شادی بخش است. انگور نوعی میوه است که در خوشه های 15 تا 300 تایی رشد می کند و می تواند زرشکی، سیاه، آبی تیره، زرد، سبز، نارنجی و صورتی باشد. انگورهای "سفید" در واقع به رنگ سبز هستند و به طور تکاملی از انگور بنفش مشتق شده اند. جهش در دو ژن تنظیم کننده انگور سفید تولید آنتوسیانینها را که مسئول رنگ انگوربنفش هستند، متوقف می کند. انگورها معمولاً یک شکل بیضوی شبیه یک کروی پرولاتی هستند.
طبق گزارش "سازمان خواربار و کشاورزی" ( FAO)، تقریباً 76000 کیلومتر مربع از جهان برای پرورش انگوراستفاده می شود. حدود 71 درصد انگور برای استفاده می شود. 27 درصد به عنوان میوه تازه و 2 درصد به عنوان میوه خشک استفاده می شود. بخشی از تولید انگور به ساخت می رسد تا به عنوان شیرین کننده برای میوه های کنسرو شده "بدون شکر افزوده" و "100% طبیعی" استفاده شود. سطح اختصاص داده شده به تاکستانحدود 2 درصد در سال افزایش می یابد.

مشاهده پست مشابه : نهال انگور کشمشی قرمز

برخی از ارقام محبوب‌ انگوردر ایران

خرید نهال انگور سیاه شاهانیقلمه‌ ای که برای کاشت استفاده می‌ کنید، باید از ارقام مطلوبی باشد که سریع‌ تر به ریشه‌ زایی برسند. و یا اینکه از قلمه‌ هایی استفاده شود که در صورت ریشه‌ دار شدن در زمان طولانی‌ تر ابتدا در خزانه کشت شود یا اینکه در زمان زودتر از موعد فصل رویش، این ریشه‌ دار شدن انجام پذیرد.

درخت انگوریا مو را می‌ توانید در محیط‌ های معتدل به صورت دیم و با آب باران پرورش دهید اما در محیط‌ های کمی خشک باید آن را آبیاری کرد تا محصول کافی از انگور بدست بیاید. برای تهیه‌ ی یک باغ انگور توصیه می‌ شود فواصل درخت‌ ها از هم حدود 50-40 سانتیمتر باشد و برای هرکدام یک گودال 30-20 سانتیمتری در زمین ایجاد کنید.

اکثر مواقع برای کاشت مو در سطح وسیع از ارقام مورد نظر انگور قلمه‌ هایی تهیه شده و در خزانه یا گلخانه به منظور تولید ریشه با هورمون یا بدون هورمون ریشه‌ دار می‌ شوند. سپس در فصل پاییز یا اوایل فصل رویش به باغات مناسب منتقل شده و در جای اصلی خود کاشته می‌ شود. توجه داشته باشید که سله شکنی و وجین کردن یا کندن علف‌ های هرز باید مرتباً انجام شود تا نهال انگورقوی‌ تر شود.

برای مراحل داشت یا پرورش نهال این میوه تا تبدیل شدن به درخت بالغ و میوه‌ دهی، در فصل بارندگی مانند پاییز و زمستان هفته‌ ای دوبار و در فصل خشکی مانند تابستان هفته‌ ای دو تا سه بار آن را آبیاری کنید. البته در صورت امکان برای صرفه‌ جویی در آب بهتر است از سیستم آبیاری قطره‌ ای استفاده کنید.

در صورت نیاز می‌توان در مراحل مختلف داشت از کود دهی برای تقویت درخت و از آفت‌ کش برای رفع آفاتآسیب زننده استفاده نمود.
ویژگی های انگورشانی
انگور شانی دارای دانه های گرد و درشت و تیره رنگ زرشکی- بنفش است. در قیاس با دیگر انگورها پوست کلفتی دارد که قرمز مایل به سیاه است و گوشت آن هم قرمز و سفت است. نهال انگورشانی را تاک یا مو هم می گویند. ساقه های آن اکثراً به رنگ قهوه ای است که نشانگر رسیده بودن آن و آماده بودن آن جهت تهیه ترشی یا سرکه شانی است.
خواص و فواید مصرف انگورشانی
• برای کم خونیموثر است و در عین حال پاک سازی خون را انجام می دهد.

• چاق کننده و اشتها آور است و افرادی که بسیار لاغر هستند و می خواهند چاق شوند، می توانند یک لیوان صبح و یک لیوان عصر ترجیحا همراه با غذا بخورند.

• برای درمان سل، یبوست، بواسیر و سیاه سرفه موثر است.

• شانی تازه برای بیمارانی که دچار ورم کلیه هستند، نوشیدنی مناسبی است، برای اینکه ادرارآور است.

• انگورسیاه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدانو ماده های معدنی در تقویت مو و برطرف کردن التهابات سر موثر می باشد و از مهم ترین فواید مصرف انگورشانی به شمار می آید.

• لاغر کننده است درصورتی که آن را از صبح تا ظهر، به تنهایی بخورید و چنانچه آن را همراه با غذا بخورید چاق کننده است.

• انگورو آب انگور ضعف عمومی را از بین می برد و برای دوره نقاهت بعد از بیماری مفید است و برای برگشت نیروی عضلانی خیلی مفید است.

• انگورشانی، به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ویتامین C، می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و سطح گلبول های سفید خون را افزایش دهد.

• بعضی از پزشکان اعتقاد دارند که آب انگورتازه نوعی شیر گیاهی است که مواد غذایی آن بیشتر از شیر حیوانی است.

• استفاده و من جمله انگورشانی تازه برای افردی که نارسایی کبددارند سفارش شده است، برای این که عمل ذخیره قند در کبد و دفع صفرا را آسان، کبد را تقویت و به کار کردن سالم آن کمک می کند.

• چنانچه را بر پوست بمالید، چین و چروک آن را بر طرف می کند و پوست را با طراوت می کند.

• انگوریک غذای عالی برای سلسله اعصاب می باشد و فشار عصبی را تسکین می دهد.

مشاهده پست مشابه : نهال انگور کشمشی قرمز

طبق گزارش " سازمان خواربار و کشاورزی" (FAO)، تقریباً 76000 کیلومتر مربع از جهان برای پرورش انگوراستفاده می شود. حدود 71 درصد انگور برای استفاده می شود. 27 درصد به عنوان میوه تازه و 2 درصد به عنوان میوه خشک استفاده می شود. بخشی از تولید انگور به ساخت می رسد تا به عنوان شیرین کننده برای میوه های کنسرو شده "بدون شکر افزوده" و "100% طبیعی" استفاده شود. سطح اختصاص داده شده به تاکستان حدود 2 درصد قیمت نهال انگور کشمشیدر سال افزایش می یابد.

انگور قرمزیکی از پرطرفدارترین انواع انگور است. از آن برای ساخت مربا و ژله استفاده ی زیادی می شود. نهال انگور قرمز کشمشیمویز یکی دیگر از مشتقات این نوع انگور است. در زیر درباره ی بعضی از ویژگی ها و خواص انگور قرمزصحبت کرده ایم.

انواع انگور قرمز
رایج ترین انواع انگور قرمزCabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, and Zinfandel هستند. همانطور که می بینید یکی از این انواع به اسم شهر شیراز نام گذاری شده است.

در دنیا بیش از 200 نوع انگور قرمزوجود دارد.

خواص انگور قرمز
انگور قرمزخواص زیادی برای سلامتی و پوست دارد. این انگور کالری کمتری نسبت به انگور سبزدارد. ویتامین های A، c، B6، پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر، فولات، منیزیم و سلنیوم در آن وجود دارند. فلاونوئیدها قوی ترین آنتی اکسیدان هایی هستند که در انگوریافت می شوند که به سلامت چشم کمک می کند.

لیست خواص انگور قرمز
در اینجا لیستی از فواید این میوه ی خوشمزه را تهیه کرده ایم و بعضی از آن ها را :

ضد پیری
ضدباکتری
سلامت پوست
اختلالات کلیوی
آلزایمر
بهبود بینایی چشم
کم خونی
تقویت قلب
بهبود قدرت مغز
مبارزه با سرطان
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش وزن
آسم
جلوگیری از آب مروارید بالاتر چندین کاربرد و استفاده ی انگور قرمزرا بیان کردیم. روش های زیادی برای مصرف انگور قرمز وجود دارد. می توانید از آن نوشیدنی های گوارا درست کنید یا آن را به مربا تبدیل کرده و به عنوان صبحانه یا دسر همراه با غذا میل کنید. یکی دیگر از روش های مصرف انگور قرمز، تهیه سالاد میوه است که می توان آن را به عنوان میان وعده نوش جان کرد. شراب که از گذشته های دور در کشورمان تولید می شده نیز روشی برای مصرف انگور قرمز است. در آینده سعی خواهیم کرد که اطلاعات کامل تری درباره روش های مصرف آن برایتان آماده کنیم.انگور قرمز در پوست و همچنین هسته‌های خود حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام رسوراترول است که به «مولکول جوانی» شهرت دارد. رسوراترول یک عامل حفاظت کننده موجود در انگور است که به صورت سدی در برابر مهاجمان بیرونی عمل می‌کند. این ترکیب در صنعت داروسازی در ترکیب بسیاری از محصولات مربوط به سلامتی استفاده می‌شود.

انگور قرمزبه دلیل دارا بودن این ترکیب آنتی‌اکسیدانی فوق‌العاده از بروز پیری زودهنگام پیشگیری می‌کند. برای بهره‌مندی هر چه بیشتر از این ترکیب بهتر است انگور را به صورت درسته میل کنید و تا حد امکان از خودداری کنید. فراموش نکنید پوست، گوشت و هسته این میوه دارای خواص فراوانی است بنابراین از دور ریختن هسته آن‌ها بپرهیزید. البته باید بدانید که با مصرف طبیعی کمک زیادی به سیستم جریان خونتان خواهید کرد.

مشاهده پست مشابه : نهال انگور کشمشی قرمز