برخی از ارقام محبوب انگور در ایران
خرید نهال انگور سیاه شاهانی قلمه ای که برای کاشت استفاده می کنید، باید از ارقام مطلوبی باشد که سریع تر به ریشه زایی برسند. و یا اینکه از قلمه هایی استفاده شود که در صورت ریشه دار شدن در زمان طولانی تر ابتدا در خزانه کشت شود یا اینکه در زمان زودتر از موعد فصل رویش، این ریشه دار شدن انجام پذیرد.
درخت انگور یا مو را می توانید در محیط های معتدل به صورت دیم و با آب باران پرورش دهید اما در محیط های کمی خشک باید آن را آبیاری کرد تا محصول کافی از انگور بدست بیاید. برای تهیه ی یک باغ انگور توصیه می شود فواصل درخت ها از هم حدود 50-40 سانتیمتر باشد و برای هرکدام یک گودال 30-20 سانتیمتری در زمین ایجاد کنید.
اکثر مواقع برای کاشت مو در سطح وسیع از ارقام مورد نظر انگور قلمه هایی تهیه شده و در خزانه یا گلخانه به منظور تولید ریشه با هورمون یا بدون هورمون ریشه دار می شوند. سپس در فصل پاییز یا اوایل فصل رویش به باغات مناسب منتقل شده و در جای اصلی خود کاشته می شود. توجه داشته باشید که سله شکنی و وجین کردن یا کندن علف های هرز باید مرتباً انجام شود تا نهال انگور قوی تر شود.
برای مراحل داشت یا پرورش نهال این میوه تا تبدیل شدن به درخت بالغ و میوه دهی، در فصل بارندگی مانند پاییز و زمستان هفته ای دوبار و در فصل خشکی مانند تابستان هفته ای دو تا سه بار آن را آبیاری کنید. البته در صورت امکان برای صرفه جویی در آب بهتر است از سیستم آبیاری قطره ای استفاده کنید.
در صورت نیاز می‌توان در مراحل مختلف داشت از کود دهی برای تقویت درخت و از آفت کش برای رفع آفات آسیب زننده استفاده نمود.
ویژگی های انگور شانی
انگور شانی دارای دانه های گرد و درشت و تیره رنگ زرشکی- بنفش است. در قیاس با دیگر انگورها پوست کلفتی دارد که قرمز مایل به سیاه است و گوشت آن هم قرمز و سفت است. نهال انگور شانی را تاک یا مو هم می گویند. ساقه های آن اکثراً به رنگ قهوه ای است که نشانگر رسیده بودن آن و آماده بودن آن جهت تهیه ترشی یا سرکه شانی است.
خواص و فواید مصرف انگور شانی
• برای کم خونی موثر است و در عین حال پاک سازی خون را انجام می دهد.
• چاق کننده و اشتها آور است و افرادی که بسیار لاغر هستند و می خواهند چاق شوند، می توانند یک لیوان صبح و یک لیوان عصر ترجیحا همراه با غذا بخورند.
• برای درمان سل، یبوست، بواسیر و سیاه سرفه موثر است.
• شانی تازه برای بیمارانی که دچار ورم کلیه هستند، نوشیدنی مناسبی است، برای اینکه ادرارآور است.
• انگور سیاه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان و ماده های معدنی در تقویت مو و برطرف کردن التهابات سر موثر می باشد و از مهم ترین فواید مصرف انگور شانی به شمار می آید.
• لاغر کننده است درصورتی که آن را از صبح تا ظهر، به تنهایی بخورید و چنانچه آن را همراه با غذا بخورید چاق کننده است.
• انگور و آب انگور ضعف عمومی را از بین می برد و برای دوره نقاهت بعد از بیماری مفید است و برای برگشت نیروی عضلانی خیلی مفید است.
• انگور شانی، به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ویتامین C، می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و سطح گلبول های سفید خون را افزایش دهد.
• بعضی از پزشکان اعتقاد دارند که آب انگور تازه نوعی شیر گیاهی است که مواد غذایی آن بیشتر از شیر حیوانی است.
• استفاده و من جمله انگور شانی تازه برای افردی که نارسایی کبد دارند سفارش شده است، برای این که عمل ذخیره قند در کبد و دفع صفرا را آسان، کبد را تقویت و به کار کردن سالم آن کمک می کند.
• چنانچه را بر پوست بمالید، چین و چروک آن را بر طرف می کند و پوست را با طراوت می کند.
• انگور یک غذای عالی برای سلسله اعصاب می باشد و فشار عصبی را تسکین می دهد.
فرآیند عشق در مغز